Nieuws 2009

Om een doorbraak te krijgen voor RFID is een grote business case nodig die door zoveel mogelijk partijen wordt gedragen. Dat was de conclusie van de expertmeeting over RFID die het Nederlands Verpakkingscentrum onlangs organiseerde. Nu zijn veel partijen nog onbekend met RFID-technologie, waardoor een doorbraak uitblijft.

Het Dorint Hotel Amsterdam Airport verwelkomde het initiatief voor het ontwikkelen van de eerste Fairtrade Hotelkamer met open armen. Stichting Max Havelaar hoopt dat deze kamer een prikkel is voor de hotelindustrie om het MVO beleid verder gestalte te geven. Ook probeert de Stichting hiermee de individuele hotelgast bewuster te maken van de mogelijkheden voor Fairtrade katoen op hotelkamers.

 

"Er wordt veel katoen gebruikt in de hotellerie, met deze eerste Fairtrade kamer hebben we volgens mij een wereldprimeur die het begin moet zijn van een positieve verandering", zegt d'Angremond van Stichting Max Havelaar. Hij somt de producten in de kamer op: "bed, handdoeken, dekbed, bedlinnen, badjassen, kussens, badmatten. Allemaal producten waarvan de katoen het Max Havelaar keurmerk voor Fairtrade draagt. En natuurlijk zijn ook de andere producten die je in een hotelkamer verwacht Fairtrade zoals koffie, thee, koekjes, wijn, bier, cola, zeep, chocolade, bloemen, fruit."
 
Koninklijke Horeca Nederland is erg enthousiast over de Fairtrade katoencampagne. Van der Grinten: "We zien in de branche een toename van ondernemers die hun concept duurzaam inrichten. Steeds meer ondernemers zien de toegevoegde waarde van duurzaam ondernemen in de gastvrijheid die zij bieden. Gasten waarderen deze initiatieven en daar speelt de horeca op in." Met behulp van een groep vooraanstaande hoteliers wordt onderzocht hoe katoen met het Max Havelaar keurmerk voor Fairtrade verdere intrede in de hotellerie kan doen. De Fairtrade hotelkamer wordt mede mogelijk gemaakt door Womitex, Coco-Mat, Wedetex, Jysk en Jade. Deze leveranciers hebben allen een speciale katoenlijn met het Fairtrade keurmerk voor Certified Cotton.

De afgelopen jaren is het bedrijf Linnenatwork in hun oude pand behoorlijk gegroeid, waardoor vorig jaar een zoektocht is gestart naar een nieuwe locatie. In het nieuwe pand is een showroom, een ruim kantoor en opslag gevestigd. In de showroom bevindt zich een ruime collectie hotelbedden, bedlinnen, badlinnen en tafellinnen. Ter gelegenheid heeft het bedrijf voor de eerste 25 bezoekers een mooie doos rode wijn met 12 flessen klaarstaan.

Partycateraars zitten in zwaar weer. De grote partijen blijven achter en ze zoeken naar (stabiele) inkomsten. De horeca blijkt voor velen een groeimarkt. De afgelopen maanden hebben de voorbeelden hebben zich opgehoopt en allen geven aan dat horeca een groeimarkt is. Of een welkome bron van (vaste) inkomsten op de teruggelopen omzet in party- en eventcatering.

Duurzaam, biologisch, gezond. De jury van de Horecava Innovation Award is bij de tiende editie overspoeld door verantwoorde producten en diensten. Ook een groot deel van de 16 nominaties voor deze award staat in het teken van duurzaamheid.

 

Na twee slechte jaren hebben de strandpaviljoens langs de Nederlandse kust eindelijk weer een goed seizoen achter de rug. De zon scheen volop en dat stuwde de omzet flink. Dat meldde de Nederlandse Vereniging Strandexploitanten Noordzeestrand (NVSN) onlangs.

 

Lamme Textielbeheer heeft een koppeling tussen haar software voor onderhoudsbeheer en haar barcodesysteem laten ontwikkelen. Lamme, dat vooral gerenommeerde hotels en restaurants, cateraars en luchtvaartmaatschappijen tot haar klantenkring rekent, werkt al een aantal jaren met software voor onderhoudsmanagement (van Interflon) voor het (smeer)technisch onderhoud. Nu heeft het een koppeling laten ontwikkelen naar een barcodesysteem om ook de data-input en actualisering van de gegevens te automatiseren. Dat moet de controle op de uitvoering van smeertaken en inspecties door het eigen onderhoudsteam een stuk eenvoudiger maken.

De roep om maatschappelijk verantwoord geproduceerde materialen en producten klinkt steeds luider, ook vanuit de Nederlandse horeca. Daarom introduceert Womitex, gespecialiseerd in verkoop en verhuur van professioneel linnen, Pure Eco.

 

Pure Eco is een complete lijn tafel-, bad- en bedlinnen, die de vergelijking met andere gangbare producten moeiteloos doorstaat. Het grote verschil is echter, dat Womitex met Pure Eco als eerste linnen kan bieden dat volledig organisch is en geproduceerd wordt volgens internationale fairtrade condities.

Bilderberg Hotel De Keizerskroon heeft de derde Keeping Up Award gewonnen. De Housekeeping Afdeling van dit hotel mag zich daarom een jaar lang de beste van Nederland noemen.

 

Het kenniscentrum Hospitality Business deed een praktijkonderzoek naar de mogelijkheden van de hotellerie om te voldoen aan de wensen van gasten met zorgbehoefte. In het rapport ‘Health and Care markt hotels’ worden de resultaten hiervan beschreven.