Waarschuwing voor doekenbroei

Keukendoeken besmeurd met plantaardige olie, kunnen in brand vliegen als ze op een hoop worden gegooid. Een maand geleden vloog bij de Librije een stapel keukendoeken in brand. De brandweer waarschuwt voor dit gevaarlijke fenomeen.

Ook andere horecabedrijven hebben recent binnenbrandjes gehad in stapels keukendoeken.
'Wanneer keukendoeken die met plantaardige olie of vet zijn besmeurd, op een stapel worden gegooid, kan broei ontstaan,’ zegt Ton de Munnink van de brandweer in Zwolle. Doekenbroei was tot nu toe alleen bekend van lijnzaadolie.

Doekenbroei zou een nieuw licht kunnen werpen op veel horecabranden waarvan de oorzaak nooit is vastgesteld.